Il Monte Iudica, che si eleva a 750 metri sul livello del mare, domina con la sua maestosità le vallate dei fiumi Dittaino, Simeto e Gornalunga, regalando panorami mozzafiato. Questo luogo ricco di storia è stato frequentato fin dall’epoca preistorica e del Rame, per poi svilupparsi notevolmente durante i periodi greco-arcaico, classico ed ellenistico, come dimostrano gli scavi archeologici condotti dalla Soprintendenza ai Monumenti di Catania. Nel corso dei secoli, il Monte è stato abitato anche durante l’epoca araba, bizantina e normanna. Dal XVI secolo, la presenza di una chiesa testimonia la vita di una comunità di monaci eremiti. Nei primi anni dell’Ottocento, al centro del feudo Iudica, fu inoltre costruita una masseria. Le indagini archeologiche hanno portato alla luce, sulla sommità del monte, un antico abitato con ambienti scavati nella roccia e una necropoli con tombe a camera, ricche di reperti tra cui contenitori e anfore, che raccontano la vivacità e la forte identità indigena di questo centro, il cui massimo splendore si colloca nella seconda metà del VI secolo a.C. Tra le curiosità del luogo, spicca la zona chiamata “u Sautu ’a Vecchia” (“Il Salto della Vecchia”), legata a una leggenda medievale. Si narra che durante la conquista normanna una giovane donna di nome Morgana, travestita da vecchia per ingannare i Saraceni, fu scoperta e gettata in un dirupo. Il suo sacrificio però favorì la conquista del castello da parte dei Normanni. Dal 2005 questo episodio viene celebrato ogni anno con una suggestiva rievocazione storica organizzata dal Comune, che coinvolge la comunità e i visitatori in un’atmosfera unica. Visitare Monte Iudica significa immergersi in un luogo dove natura, storia e mito si intrecciano, offrendo un’esperienza affascinante per chi ama scoprire le radici profonde del territorio.